Étiqueté : tomate

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Entrée

Millefeuille de tomates, chantilly de mozzarella

Le siphon est un accessoire très utilisé en ce moment dans ma cuisine. Voici une recette qui utilise la chantilly de mozzarella : cette mousse est absolument délicieuse avec des tomates « Coeur de pigeon »...

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Plat

Chili con carne speedy Nanie

On ne pense pas toujours à cuisiner un chili… On s’imagine toujours que c’est un plat long et fastidieux à préparer. Eh bien, non, pas forcément ! J’ai pris quelques raccourcis pour cette recette,...

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Apéritif

Bloody Mary revisité

Bon c’est clair et définitif : si vous n’aimez pas les tomates, mon blog n’est pas fait pour vous ! Il faut dire que Dame Nature est généreuse avec mon potager, alors je continue...

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Tartatou

Tartatou crémeuse à la tomate

Encore et toujours des tomates… Encore et toujours des tartatou… Préparation : 15 minutesCuisson : 25 minutes Pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 2 tomates moyennes 2 Kiri 2 œufs 2...

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Accompagnement

Tian minute à la mozzarella

Vraiment quelques minutes pour préparer ce tian dont je me suis régalée ! Comme quoi la bonne cuisine ne rime pas forcément avec des heures passées derrière les fourneaux… Préparation : 10 minutesCuisson :...

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Entrée

Calpacho

Derrière ce nom pour le moins étrange, comprenez « Gaspacho en direct de Calpe » ! Petit souvenir de vacances… Merci à Stéphane pour la recette… et pour son nom original ! Préparation : 20 minutesAttente...

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Entrée

Soupe été-hiver

Quoi de meilleur après une semaine au ski et ses bons petits plats à base de fromage qu’une petite soupe ! Histoire de faire le plein de fibres et de vitamines ! Pour cette...