Kebap, souvenir d’Istanbul
Kebap ou kebab ?… Eh bien lors de notre séjour à Istanbul, on nous a expliqué qu’en Turquie le terme était « kebap ». Je reprends donc quelques idées ramenées du voyage culinaire pour concocter un...
Étiqueté : tomate
Oeufs cocottes aux légumes d’été
Quelques légumes passant par là, des oeufs dans le fond du réfigérateur, du pain croustillant… Et voilà ! Préparation : 20 minutesCuisson : 30 minutes Pour 4 personnes : 4 gros oeufs 2 petites courgettes...
Filets de maquereaux et légumes d’été, coulis de piments basques
Notre plat de ce dimanche midi… Sous la pluie ! Préparation : 20 minutesCuisson : 30 minutes Pour 4 personnes : 8 filets de maquereaux 2 petites courgettes 1 aubergine tigrée 2 oignons nouveaux 3...
Salade comme à Istanbul
Il y a des endroits qui nous font passer des moments inoubliables, dépaysants, loin de nos repères habituels… J’ai eu la chance d’aller dans un de ces endroits pendant le voyage culinaire offert par...
Poulet garam masala
Cette année mon réveillon du Nouvel An était « bollywood », alors j’ai cherché une recette indienne, et j’ai découvert avec bonheur le garam masala. Le garam masala est un mélange d’épices torréfiées, et comme pour...
Taboulé au jus de tomates
Parce qu’il a fait très chaud encore aujourd’hui du côté de Bordeaux, parce que c’est bientôt la fin de l’été, parce que les dernières tomates vont bientôt quitter le potager… Plein de raisons pour...
Tartatou sans pâte au thon et aux légumes du soleil
L’été s’installant, les tartatous se marient amoureusement avec les légumes du soleil… Et pour un peu plus de légèreté, cette version est sans pâte. Pour une présentation plus raffinée, préférez des petits moules individuels…...
Ensalada de verano
Je poursuis dans mes entrées estivales… Est-ce la réapparition du soleil qui jouerait sur ma cuisine ? En tout cas, mon rapprochement de la frontière espagnole a sûrement joué dans le choix du titre...
