Parmentier de canard
Voici un plat que j’aime vraiment beaucoup, mais, je m’en rends compte, que je ne réalise pas très souvent, voire quasiment jamais… Au hasard d’une de mes (très nombreuses) conversations autour de la bonne...
Étiqueté : sud-ouest
Je vous régale de mes recettes de crêpes dans le numéro 47 de Sud-Ouest Gourmand !
Dans le dernier numéro de Sud-Ouest Gourmand, vous pourrez me retrouver sur quatre pages pour vous partager de jolies recettes de crêpes ! Crêpes sucrées et salées, recette de base et recette de pâte...
Tomates et pommes de terre farcies au canard
Une recette aux accents du Sud-Ouest, gourmande et fondante, un vrai régal pour toute la famille !
Comme un hamburger de canard, sauce foie gras et brebis d’Aramits
Voici une recette qui me permet de participer à un nouveau concours (en espérant qu’elle séduise également le jury !). Le thème étant la mise en avant du terroir de ma région, j’ai simplement...
L’Ephémère à Ciboure (64)
Le retour des vacances est toujours un peu tristoune, alors pour prolonger un peu les moments en famille, nous nous sommes accordés une pause sur la côte basque afin de tester une adresse qui...
L’Embarcadère à Bayonne (64)
De passage dans les Pyrénées Atlantiques en descendant vers nos vacances, je visais une brasserie réputée de Bayonne. Malheureusement elle était fermée, il a fallu donc trouver un petit coin sympathique pour un déjeuner...
Le Résinier à Le Barp (33)
S’il m’arrive de déjeuner à des tables étoilées, je suis également adepte des bonnes adresses, des lieux de convivialité, de partage et de bonne chère ! Alors je me devais de vous partager l’adresse...
Boco de Noël – Un Noël dans le Sud-Ouest : mousse au chocolat et piment d’Espelette, pignons et canelé
Je participe une nouvelle fois avec très grand plaisir au concours Boco de Noël. Cette année, le thème était de revisiter le dessert de notre région. J’ai donc marié quelques spécialités du Sud-Ouest dans...
