Les recettes mijotées le week-end sont souvent inspirées des viandes mises en avant par mon boucher. Cette semaine, les joues de porc étaient à l’honneur, l’occasion de les cuisiner façon bourguignon : une cuisson...
Avant toute chose, je vous souhaite une très belle nouvelle année, qu’elle vous apporte beaucoup de bonheur, la santé, et du plaisir dans les assiettes ! Je débute cette année avec une recette très...
Les couleurs et les produits d’automne sont toujours une réelle source d’inspiration, les idées foisonnent en cette saison. Alors pour cette recette de novembre en collaboration avec les Vignobles André Lurton, et pour accompagner...
Avec les températures plus fraîches sur ce mois de septembre, l’envie est de trouver de la chaleur et du réconfort dans l’assiette ! En accompagnement avec le Château Bonnet Réserve rouge 2019 des Vignobles...
Pour ce mois de février, les Vignobles André Lurton m’ont proposé de travailler les produits de saison en accord avec le Diane rosé 2022. Pas si évident de composer avec un vin rosé qu’on...
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Je poursuis les recettes pour le menu de Noël : après la lotte fumée au foin en entrée, voici le plat de résistance. Le tournedos reste une valeur sûre dans les plats de fêtes,...
Une recette simplissime et absolument délicieuse ! Deux cuissons sont nécessaires, mais le temps de préparation est réduit. Une jolie idée d’accompagnement très facile et qui plaira à toute la famille…
Je poursuis les recettes en partenariat avec les Vignobles André Lurton. Pour cette recette de novembre, le vin choisi était un Château de Barbe Blanche 2016, une rouge fruité et aromatique, qui s’est très...
