Étiqueté : piment d’Espelette

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Tartatou

Tartatou sans pâte au thon et aux légumes du soleil

L’été s’installant, les tartatous se marient amoureusement avec les légumes du soleil… Et pour un peu plus de légèreté, cette version est sans pâte. Pour une présentation plus raffinée, préférez des petits moules individuels…...

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Entrée

Ensalada de verano

Je poursuis dans mes entrées estivales… Est-ce la réapparition du soleil qui jouerait sur ma cuisine ? En tout cas, mon rapprochement de la frontière espagnole a sûrement joué dans le choix du titre...

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Entrée

Taboulé rouge & vert

Je ne sais pas si c’est l’air du Sud-Ouest, mais ce taboulé me rappelait sacrément le drapeau basque… Rien de basque pourtant dans les ingrédients, mais des choses qui s’accordent à merveille pour faire...

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Entrée

Millefeuille de tomates, chantilly de mozzarella

Le siphon est un accessoire très utilisé en ce moment dans ma cuisine. Voici une recette qui utilise la chantilly de mozzarella : cette mousse est absolument délicieuse avec des tomates « Coeur de pigeon »...

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Plat

Poulet grillé, mariné au citron

  Une recette toute simple mais pleine de saveurs… Préparation : 15 minutes Attente : 24 heures Cuisson : 20 minutes Pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 2 petits blancs de poulet...

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Plat

Croustibacon de saumon et sa sauce rustique aux oignons rouges

Me voilà lancée dans les jeux et autres concours organisés dans la blogosphère !!! Pour cette fois, je me lance pour la Cuisine Cup… J’avais en tête plein de belles idées, mais rien n’a...