Pour cette recette d’août en partenariat avec les Vignobles André Lurton, le poisson est de nouveau à l’honneur afin d’accompagner un généreux Château Tour de Bonnet blanc. Ces saveurs italiennes se marient à merveille...
Apéritif / Entrée / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 30 août 2019 · Last modified 23 août 2019
La saison des fruits de fin d’été et d’automne est décidément ma préférée… Et l’arrivée des figues me met en joie ! Celle-ci sont particulièrement savoureuses, elles proviennent du figuier de chez mes parents....
Entrée / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 23 juillet 2019 · Last modified 17 juillet 2019
Voici une petite assiette pour revisiter la classique salade de tomates, en utilisant des variétés différentes de tomates et le pesto maison publié récemment. L’eau des tomates est récupérée et gélifiée pour créer la...
Entrée / Le déjeuner / Le dîner / Pâtes / Salade
par Nanie · Published 12 juillet 2019 · Last modified 9 juillet 2019
Les occasions de repas entre collègues sont nombreuses à mon travail, mais cette fois un repas en petit comité, très agréable, qui m’a permis d’échanger sur les recettes avec Fabrice. Pour la réaliser, j’ai...
Voici un classique que je n’avais pas encore consigné sur le blog ! La recette est ma version, avec les quantités qui me plaisent, mais il est tout à fait possible de moduler les...
Dessert / Le déjeuner / Le dîner / Recettes de concours
par Nanie · Published 26 septembre 2017 · Last modified 25 septembre 2017
Je participe une nouvelle fois avec très grand plaisir au concours Boco de Noël. Cette année, le thème était de revisiter le dessert de notre région. J’ai donc marié quelques spécialités du Sud-Ouest dans...
Un petit concours sur Internet lance le défi de réaliser sa version de tartine idéale. J’aime beaucoup les tartines, mais je ne pense pas toujours à en réaliser, aussi je me suis lancée avec...
Dessert / Le goûter / Recettes de concours
par Nanie · Published 8 octobre 2015 · Last modified 26 janvier 2016
Après une jolie aventure que je vous ferai bientôt partager à grand renfort de photos, me voici de retour derrière mon four, en une heure avancée de la soirée, pour surveiller une cuisson basse...
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)
