Gnocchis di patate
J’ai toujours hésité à me lancer dans les gnocchis, j’étais impressionnée par cette technique et je restais avec les souvenirs de la Mamie Julienne que j’avais vu une fois si habilement rouler les boulettes...
Étiqueté : jambon de pays
Velouté de haricots blancs, huile de noix et anis vert
Je donne ici une version longue de la recette, mais en note également en fin de billet des astuces pour écourter le temps de réalisation. Préparation : 10 minutes Attente : 12 heures Cuisson : 2...
Bouchée apéritive aux accents italiens
L’idée était de trouver comment présenter les ingrédients sans utiliser une verrine : pas si simple à manger mais avec les deux piques ça fonctionne ! Préparation : 20 minCuisson : 45 min Pour...
Salade de haricots blancs au jambon fumé
Le grand plaisir de l’été est d’acheter un (ou deux cette année !) jambon, un pata negra, et de déguster des tranches fines à l’apéro, en entrée avec du melon ou bien en complément...
Macarons au roquefort et au jambon de Bayonne
Si le roquefort se marie si bien avec le Sauternes, c’est probablement que ses attentions sucrées lui conviennent. Une autre source de sucré est la coque du macaron, et l’association fonctionne de nouveau à...
Trios de viandes hachées et petit volcan muscadé
Voici la recette que je présente pour le premier challenge du Top Chef des blogueurs… Merci de voter pour moi !!!C’est par ici : http://topchefm6.proxistep.com/fr/6-epreuve-1 Le sujet était : nous avons tous un plat...
Roulades de dinde au jambon de pays, au chèvre et au miel, sauce crémeuse au miel
Même si j’ai été taguée de nombreuses fois, vous ne savez pas encore tout de moi (et non jamais vous ne saurez tout, non mais !). Un de mes vilains défauts, en plus de...
