Paris-Brest salé au roquefort et aux noix
Il y a bien longtemps que je n’avais pas participé à un concours… Il faut dire que ces derniers temps peu d’événements ont été organisés. Mais quand j’ai vu ce challenge sur la revisite...
Étiqueté : concours
Le Trophée du Petit Déjeuner 2019 : mon aventure dans la catégorie « Grand Public »
Quelques jours avant la date de clôture pour la remise des dossiers, au lendemain de ma finale de La Cuillère d’Or, je me décide à concocter un petit déjeuner régional, thème du Trophée du...
En faire tout un foin – Poulet des Landes cuit au foin et à la sauge, vitelottes en deux cuissons, carotte glacée et cerfeuil tubéreux, purée d’ail, crème infusée à la sauge
Après la recette de l’entrée, voici le plat que j’ai réalisé dans le cadre du concours de La Cuillère d’Or 2019. Si réaliser le plat dans son ensemble est relativement long, il y a...
Éclairs apéritifs à la fourme d’Ambert
Après avoir été très gentiment conviée à participer au challenge de l’AOP Fourme d’Ambert, voici une recette répondant au premier thème : les tapas ! Une version très gourmande d’éclairs, avec une base salée...
Œuf parfait sur lit de butternut, endive braisée, tuile de persil
Après vous avoir présenté l’entrée que j’ai réalisée lors du concours de La Cuillère d’Or 2018, voici maintenant le plat de ma finale. Lors de l’épreuve, j’ai eu plus de mal sur le dressage,...
Œuf poché en bouillon et sa salade fraîcheur de fin d’hiver
Maintenant que le grand concours de la Cuillère d’Or est passé, et raconté dans mon grand billet qui lui est consacré, voici le moment de publier les recettes qui m’ont permis d’être d’abord sélectionnée...
Saucisse de Morteau en rosace, pommes de terre à la Tomme de Savoie et à l’aillet
Quoi de mieux pour se remettre d’un gros concours que de participer à un petit challenge culinaire !… Juste pour le fun, mais aussi parce qu’il est organisé par l’agence Texto et que je...
La Cuillère d’Or 2018 : ma participation au concours Amatrices, le récit et les photos de cet événement inoubliable !
Vous savez ma passion pour les concours de cuisine amateur, mon palmarès (juste ici sur la droite) ne montre que les concours sur lesquels j’ai été classée, mais j’ai également participé à d’autres événements....
