Gâteau thé brun : le dessert de mon enfance
Quand un concours culinaire demande de réaliser le dessert de son enfance, le gâteau thé brun me vient immédiatement en tête : c’est LE gâteau que j’associe à mon enfance, que j’ai toujours connu,...
Étiqueté : beurre
Crumble à la vanille
Cette recette est simplissime et c’est une recette de base à conserver dans ses petits papiers ! Le crumble peut tout simplement agrémenter un fromage blanc, pour lui apporter une réelle touche de gourmandise,...
Millefeuille aux pralines roses et à la grenade
Je ne suis pas peu fière de présenter ma première recette avec une pâte feuilletée maison !!! Et comme je ne fais pas les choses à moitié (et que je suis un peu barjo),...
Dos de cabillaud fumé au hêtre, purée de butternut, tuile de pain au beurre fumé
Il y avait longtemps que je voulais essayer une technique de fumage. Pour mon premier essai, ce ne sera pas au foin comme je l’avais imaginé, mais au hêtre. Avec quelques conseils, je me...
Challenge Culinaire Crème et Beurre de Bresse : petite vidéo souvenir
Pour compléter mon billet sur la finale du challenge Crème & Beurre de Bresse, voici une vidéo très chouette réalisée par LTV Prod et l’agence Texto ! Merci encore à tous pour cette belle...
Autour de la Bresse et de la girolle – Roulé de poulet de Bresse à la crème et aux girolles, beurre de girolles, raviole
Après un long passage de recettes sucrées, je reviens vers le salé le temps d’une beau concours organisé par Crème & Beurre de Bresse AOC. Le challenge est d’utiliser ces très beaux produits de...
