Bricks de crevette au paprika fumé
C’est le moment de profiter des crevettes, elles garnissent les étals des poissonneries en ce début d’année. Je vous propose une petite recette très rapide qui sera parfaite pour un apéritif dînatoire.
Étiqueté : apéritif
Huîtres gratinées au foie gras, Château de Bonnet blanc 2019
Ma première recette pour débuter ce menu de Noël, en accord avec les vins des Vignobles André Lurton. Pour accompagner le Château de Bonnet blanc 2019, des huîtres chaudes, gratinées, mélange gourmand de croustillant...
Sablés au parmesan et au thym
J’avais besoin de réaliser un sablé au parmesan, base d’une future recette (festive…). J’étais en recherche de proportions et je suis tombée sur la recette de Sophie du blog La Tendresse en Cuisine. Je...
Moscow mule
Définitivement mon cocktail préféré du moment !!! C’est frais, parfumé, avec un bon équilibre, un alcool présent mais qui ne prend pas le pas sur les saveurs de gingembre… J’adore ! Et puis avouez...
Soupe froide de poivron au paprika fumé
Avant que les frimas de l’automne ne s’installent vraiment, j’ai emporté un peu d’été dans cette soupe froide qui me permet d’utiliser des poivrons un peu ramollis… Une belle idée qui peut également être...
Rillettes de jambon
Lorsque je cherche à faire des rillettes pour l’apéritif, j’ai souvent tendance à me tourner vers des rillettes de poisson, que ce soit au saumon ou au thon. Mais j’avais deux tranches de jambon...
Comme un maki jambon & concombre
L’été est l’occasion de faire quelques essais pour l’apéritif, et ces roulés comme des makis apportent beaucoup de fraîcheur.
Soupe froide melon & pastèque, paprika fumé
Cette soupe m’est apparue comme une bonne idée lorsqu’on a des chutes de melon et de pastèque après avoir utilisé des éléments dans une autre assiette, mais également si la texture de votre fruit...
