Curry de cabillaud aux moules
Voilà un plat qui a cuit tout seul, rapidement, d’autant que mes moules avaient été préparées d’avance. J’ai utilisé un mélange d’épices de la maison Roellinger, Retour des Indes, mais il est également possible...
Catégorie : Plat
Nouilles sautées aux crevettes et légumes, chou mariné & sésame
Voici une idée de recette savoureuse et surtout très rapide à préparer : il ne vous faudra pas plus de 20 minutes pour réaliser ce plat délicieux, à déguster accompagné d’une bière légère ou...
Patate douce farcie aux deux viandes
La farce peut être utilisée pour garnir des tomates, des pommes de terre, des poivrons… Mais la patate douce apporte beaucoup de fondant et de douceur, avec sa petite note sucrée, ce qui fait...
Sauce au bœuf et aux légumes grillés
Cette sauce est comme une bolognaise, mais avec quelques ajouts de légumes grillés qui lui apportent un goût d’été. A déguster avec du riz ou des spaghetti !
Veggie quinoa bowl
Je suis loin de me revendiquer vegan, il y a des fondamentaux dans mon alimentation que je ne peux pas supprimer, cela me manquerait tellement… Néanmoins, en participant à un concours végétal tel que...
Risotto à la truffe
A la maison le risotto commence à devenir un classique, et surtout un plat demandé par les enfants ! Cette version gourmande à la truffe nous a régalés !
Risotto au jambon de Bayonne
Un risotto c’est pas si compliqué à réaliser, et surtout c’est délicieux ! Lorsque je fais des soupes l’hiver, je garde un litre de bouillon que je congèle. Il me suffit ensuite de le...
Œuf parfait sur lit de butternut, endive braisée, tuile de persil
Après vous avoir présenté l’entrée que j’ai réalisée lors du concours de La Cuillère d’Or 2018, voici maintenant le plat de ma finale. Lors de l’épreuve, j’ai eu plus de mal sur le dressage,...
