Fontainebleau aux abricots rôtis au romarin
J’ai vu apparaître ces derniers temps sur les réseaux sociaux des photos de ce dessert que je n’avais jamais goûté. J’ai donc voulu essayer et j’ai aimé cette texture légère et délicatement sucrée… La...
Catégorie : Dessert
Tarte rustique aux pêches
Rapide à faire, pour utiliser les pêches bien mûres avant qu’elles ne s’abîment…
Croustillant au miel et aux amandes
Cette recette propose un dessert simple qui accompagnera à merveille des fruits frais, ou une belle boule de glace, ou encore plus simplement servi avec une chantilly maison. Un petit temps d’attente est nécessaire...
Roulé coccinelle mascarpone et framboise
Il y a longtemps que je voulais refaire un gâteau roulé, dont j’adore la texture moelleuse… Je me suis aperçue que je n’avais pas la recette sur le blog, alors je la publie aujourd’hui,...
Tarte fine à la nectarine et au gingembre
Suite à mes précédentes recettes avec la fabuleuse pâte de Philippe Conticini, il me restait un peu de matière que je devais utiliser avant de partir en vacances… Il me vient donc l’idée de...
Tarte au chocolat et tonka, touche de citron vert
Toujours aussi charmée par la pâte de Philippe Conticini, je la décline dans de nombreux desserts. Après y avoir incorporé de la vanille (dans cette recette), j’ai cette fois-ci, comme le préconisait le chef,...
Japanese cotton cheese cake
Je ne suis pas une grande fan du cheesecake, je n’aime que modérément… En revanche, j’aime beaucoup cette version japonaise, beaucoup plus aérée. Avec tant de légèreté on a du mal à ne pas...
Tarte pamplemousse grenade, fond de pâte de Philippe Conticini
Je voue une très grande admiration à Monsieur Philippe Conticcini. Très pédagogue et toujours dans le souci du partage, il organise sur Facebook chaque mercredi, à 12h30, un live dont j’essaie de suivre quelques...
