Cheesecake japonais à la mandarine
Il y avait longtemps que je n’avais pas refait ce cheesecake japonais, si léger et parfumé ! C’est bien dommage car la première réalisation au citron m’avait conquise. Pour le refaire, j’ai profité des...
Catégorie : Dessert
Soufflés légers à la ricotta et au citron
A la recherche de desserts plus légers, je suis tombée sur une recette de gâteau soufflé à la ricotta. La préparation m’a plu, mais j’ai voulu encore l’alléger et j’ai ôté la base de...
Biscotti aux pistaches et à la cardamome
J’ai trouvé cette base de recette dans un magazine culinaire, j’ai juste changé les graines et épices pour une version très gourmande. C’est sablé, gourmand, on a du mal à n’en manger qu’un seul...
Semoule au lait à la verveine
Comme j’ai peu de temps en ce moment, du fait notamment d’un entraînement pour une prochaine belle compétition, je décline ma précédente recette de semoule au lait en y apportant quelques modifications. Tout d’abord...
Semoule au lait à la vanille
Après de très nombreuses recettes sur mon dessert favori qu’est le riz au lait, j’ai voulu poursuivre avec la semoule et réaliser des desserts gourmands. Dans cette première version, j’ai juste parfumé avec de...
Tarte meringuée au citron bergamote
Cette rentrée est un peu intense et je manque de temps pour retrouver le chemin de ma cuisine. Mais ce week-end j’ai pris le temps de me poser et de réaliser cette gourmandise dont...
Scones à la cannelle
Depuis Londres je m’étais empressée de réaliser des scones que j’avais littéralement dévorés outre-Manche. Depuis, je suis revenue à des nourritures plus proches de moi, et j’avais oublié ces douceurs… Le week-end dernier cependant,...
Roulés briochés à la cardamome
Il y a bien longtemps que je n’avais pas refait de roulés briochés, je me suis rattrapée avec une version parfumée à la cardamome. C’est une saveur que j’aime beaucoup, que je trouve très...
