Gaufres liégeoises de Philippe Conticini
Ces gaufres sont très gourmandes, il faut dire qu’avec leur teneur en beurre et en sucre c’est quelque chose ! Mais on s’est régalé !…
Catégorie : Le goûter
Mini-tartelettes aux fraises, confit de fraises, chantilly mascarpone à la verveine
Pour cette recette printanière, j’ai réalisé la pâte gourmande de Philippe Conticini. Si elle est un peu complexe à travailler, elle en vaut le coup ! Affectueusement rebaptisées les tartelettes « petits tétons », voici une...
Soufflés légers à la ricotta et au citron
A la recherche de desserts plus légers, je suis tombée sur une recette de gâteau soufflé à la ricotta. La préparation m’a plu, mais j’ai voulu encore l’alléger et j’ai ôté la base de...
Biscotti aux pistaches et à la cardamome
J’ai trouvé cette base de recette dans un magazine culinaire, j’ai juste changé les graines et épices pour une version très gourmande. C’est sablé, gourmand, on a du mal à n’en manger qu’un seul...
Semoule au lait à la verveine
Comme j’ai peu de temps en ce moment, du fait notamment d’un entraînement pour une prochaine belle compétition, je décline ma précédente recette de semoule au lait en y apportant quelques modifications. Tout d’abord...
Semoule au lait à la vanille
Après de très nombreuses recettes sur mon dessert favori qu’est le riz au lait, j’ai voulu poursuivre avec la semoule et réaliser des desserts gourmands. Dans cette première version, j’ai juste parfumé avec de...
Tarte meringuée au citron bergamote
Cette rentrée est un peu intense et je manque de temps pour retrouver le chemin de ma cuisine. Mais ce week-end j’ai pris le temps de me poser et de réaliser cette gourmandise dont...
Scones à la cannelle
Depuis Londres je m’étais empressée de réaliser des scones que j’avais littéralement dévorés outre-Manche. Depuis, je suis revenue à des nourritures plus proches de moi, et j’avais oublié ces douceurs… Le week-end dernier cependant,...
