Brioche à effeuiller à la châtaigne et à la cannelle
Toujours envie de me lancer dans la boulange, mais pas vraiment le temps en ce moment… Alors pour atténuer un peu l’envie, je me lance dans la brioche à effeuiller : c’est rigolo à...
Catégorie : Le goûter
Glace citron, framboises fraîches
Un petit essai de vacances, qui fond très vite alors qu’il faut manger très vite aussi ! Préparation : 5 minutesAttente : 4 heures minimum Pour 6 personnes : 125 g de framboises fraîches...
Semifreddo de Jamie, sauce caramel au beurre salé
Voilà une recette où je n’ai pas beaucoup creusé mon imagination : j’ai pris la recette de base du semifreddo de Jamie Oliver (dans ce livre), à laquelle j’ai ajouté ce qui tranait dans...
Barres croustillantes au praliné
Je continue dans la série du praliné croustillant. Après l’utilisation des crêpes dentelles (dans cette recette), voici les corn flakes, pour un rappel des roses des sables de notre enfance. Préparation : 10 minutes...
Biscuit de Savoie au pandan
Il y avait bien longtemps que je n’avais pas mis de pandan dans mes desserts !Une récente visite dans un supermarché asiatique m’a rappelé cet extrait qui donne un goût biscuité très gourmand aux...
Madeleines aux zestes d’orange
Une recette de madeleines très savoureuses… Préparation : 15 minutesCuisson : 20 minutes Pour environ 16 madeleines : 120 g de farine 100 g de beurre pommade 100 g de sucre en poudre 2...
Truffes amandines
Une petite douceur sucrée que je n’avais pas faite depuis 15 ans. J’ai ressorti la recette pour les fêtes et ce fut un régal, comme dans mes souvenirs ! Préparation : 30 minutesAttente :...
Mousse au chocolat
Un classique… Enfin une version d’un classique, qui pourrait être allégé en ôtant un ou deux oeufs… Mais cette version me plaît bien ! Préparation : 15 minutesAttente : 12 heuresCuisson : 10 minutes...
