Filet mignon de porc feuilleté au miel et à la moutarde à l’ancienne
Avec ce mode de cuisson, la viande de porc, qui habituellement est plutôt sèche, garde tout son moelleux. L’association miel et moutarde fonctionne bien et relève le porc.
Catégorie : Le dîner
Salade de lentilles, jambon, pomme et oignons frits
A la maison nous sommes très adeptes des plats mijotés de lentilles, nous en faisons souvent. Parfois il reste un peu plus de lentilles que de de viande, aussi j’aime bien les finir froides,...
Tarte meringuée au citron bergamote
Cette rentrée est un peu intense et je manque de temps pour retrouver le chemin de ma cuisine. Mais ce week-end j’ai pris le temps de me poser et de réaliser cette gourmandise dont...
Nouilles sautées et bœuf mariné
Après ces périodes de fêtes et de galettes, retour dans la cuisine de recettes plus simples et moins grasses, avec souvent l’utilisation de marinades afin de donner des saveurs différentes. Cette version de bœuf...
Curry de cabillaud aux moules
Voilà un plat qui a cuit tout seul, rapidement, d’autant que mes moules avaient été préparées d’avance. J’ai utilisé un mélange d’épices de la maison Roellinger, Retour des Indes, mais il est également possible...
Conchiglie à la ricotta et à la crème infusée à la sauge
Voici une recette de pâtes farcies, avec une préparation végétarienne à base de ricotta et de crème, et délicatement parfumée à la sauge et au citron. Petits et grands ont beaucoup aimé !
Riz au lait infusé à la verveine
Je n’en finis plus de décliner les versions de riz au lait, et j’inonde le blog de ces recettes ! Retrouvez-les toutes ici : recettes de riz au lait. J’avoue que cette version m’a...
Verrines de crevettes et pamplemousse, lit de Fjørd citronné
Voici une petite recette rapide à préparer, d’autant que le crumble peut être fait la veille ou quelques heures avant. J’ai utilisé du Fjørd parce que c’est un fromage blanc que j’aime beaucoup, mais on...
