Ca faisait super longtemps que je n’avais pas fait de petites verrines, et celles-ci sont très vite faites ! Je me suis très largement inspirée des mini-cheesecakes d’Inoule, mais comme je ne les avais pas révisés avant de me mettre dans ma cuisine, ça reste un peu éloigné quand même… (Faut pas chauffer Inoule sur le plagiat ces temps-ci, c’est pas le moment !…)

Ma foi, c’était pas mauvais…

Préparation : 15 minutes

Pour 4 petites verrines :

 

  • 5 ou 6 tomates séchées, conservées dans de l’huile d’olive

  • 1 petite faisselle

  • 1/4 de paquet de croûtons natures

  • huile des tomates séchées

  • sel

  • poivre du moulin

  • piment d’Espelette en poudre

1. Couper les tomates séchées en petits dés, et les répartir dans le fond des verrines.

2. Dans un saladier, mélanger la faisselle avec 1 à 2 cuillerées à soupe de l’huile des tomates, saler et poivrer. Répartir dans les verrines.

3. Mixer les croûtons et les répartir sur le dessus des verrines. Terminer par une pincée de piment d’Espelette.

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