Ayé, dans deux semaines nous y serons : l’Espagne, sa chaleur, son soleil… et sa cuisine de tapas !

Alors pour m’entraîner un peu, ce soir j’ai utilisé les belles tomates-cerises que commence à me donner mon jardin, et je les ai garnies. C’est frais, ça a été idéal pour clôturer cette chaude journée.


Préparation
: 30 minutes

Pour 6 personnes :

  • 30 tomates-cerises assez grosses

  • 1 petite boîte de thon
  • 2 œufs durs 
  • 1 Fjørd
  • 15 brins de persil plat
  • ½ cuillerée à café de paprika
  • sel
  • poivre du moulin

1. Laver et équeuter les tomates-cerises. Laver également le persil plat.

2. Dans
un bol, écraser ensemble les œufs durs et le thon. Napper du Fjørd. Saler et poivrer, assaisonner de paprika. Y ajouter enfin le persil plat ciselé. Bien mélanger.

3. Couper un petit morceau de la peau à la base des tomates-cerises : cela leur permettra de rester droites dans le plat de service. Couper le chapeau, et évider la tomate avec le bout du manche d’une petite cuillère. Remplir chaque tomate-cerise de la préparation aux œufs et au thon. Reposer enfin le chapeau sur la tomate.

4. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.


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