Vraiment quelques minutes pour préparer ce tian dont je me suis régalée ! Comme quoi la bonne cuisine ne rime pas forcément avec des heures passées derrière les fourneaux…

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Pour 2 personnes :

  • 1 courgette moyenne

  • 2 tomates moyennes
  • 1 oignon rouge
  • 1 boule de mozzarella
  • herbes de Provence
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre

1. Laver la courgette et les tomates. Éplucher l’oignon rouge. Couper les légumes en tranches fines à l’aide d’une mandoline. Couper également la mozzarella en tranches.

2. Préchauffer le four à 200°C.

3. Mettre une cuillerée à soupe d’huile dans le fond d’un plat à gratin. Alterner les tranches de courgette, de tomate, d’oignon rouge et de mozzarella. Quand tout est rangé dans le plat, saler, poivrer et parsemer d’herbes de Provence. Arroser d’un filet d’huile d’olive.

 

4. Enfourner pour 20 à 25 minutes. Servir chaud ou tiède.

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