Une recette que j’avais faite il y a fort longtemps, puis complètement oubliée… Au dernier apéro entre copains, elle m’est revenue en tête, et je me suis régalée ! D’autres aussi apparemment : tout a été mangé !
Préparation : 20 minutes
Attente : 2 heures
Pas de cuisson
Pour 8 personnes :
- 1/3 de pastèque, soit environ 800 g à 1 kg
- 1 gros melon
- 1 melon Galia
- 200 g de féta
- 8 feuilles de basilic
1. Avec une cuillère parisienne, former des boules dans la pastèque, le melon et le melon Galia. Placer ces boules dans un grand saladier. Réserver les coques de la pastèque et des melons pour le service.
2. Couper la féta en dés et la mélanger aux billes de melon et de pastèque. Ajouter les feuilles de basilic finement ciselées. Bien mélanger et réserver au frais minimum 2 heures.
3. Disposer les billes dans les coques réservées et servir bien frais.
