Makis saumon & concombre, Petit Bonnet rosé 2024
Les beaux jours arrivent et donnent des envies de pique-nique, de plage et de baignade !
Pour vous accompagner dans ces déjeuners à l’extérieur, les Vignobles André Lurton ont conçu une petite bouteille de rosé, toute mignonne et très pratique pour vous accompagner à la plage !
Le Petit Bonnet rosé s’accorde à merveille avec ces makis, à déguster avec gourmandise !
Makis saumon & concombre
2025-04-20 12:22:41
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Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
1 h
Ingrédients
- 6 feuilles de nori
- 200 g de riz à sushi
- 250 ml d’eau
- 45 ml de vinaigre de riz
- 15 g de sucre
- 1/3 cuillerée à café de sel
- 100 g de saumon
- ½ concombre
- wasabi
Instructions
- Laver le riz à l’eau froide, l’égoutter et le laisser sécher dans la passoire pendant une vingtaine de minutes. Le mettre
- dans une casserole avec l’eau, porter à ébullition à couvert. Dès les premières bulles, baisser le feu au minimum et
- laisser cuire à couvert pendant 10 minutes. Eteindre le feu et laisser gonfler dans la casserole pendant 12 minutes.
- Etaler le riz dans un plat à rebords hauts.
- Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz avec le sucre et le sel. Verser cuillère par cuillère ce mélange sur le riz tout en
- décollant le riz avec une spatule en bois. Sécher enfin le riz au sèche-cheveux en remuant avec la spatule en bois. Le riz
- est prêt quand le vinaigre a été absorbé et que le riz est collant.
- Découper dans la longueur le concombre et le saumon.
- Etaler une feuille de nori sur une natte. Recouvrir de riz sur les 2/3 de la feuille de nori et bien presser. Ajouter sur la
- longueur le concombre et le saumon. Etaler au doigt une fine couche de wasabi. A l’aide de la natte, rouler sur la
- longueur. Découper le tube en réalisant des tronçons d’environ 4 cm.
- Recommencer l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir avec le Petit Bonnet rosé 2024 bien frais. Accompagner de
- sauce soja, de wasabi et de lamelles de gingembre confit.
Notes
- - On peut remplacer le saumon par de la truite.
- - Veuillez à retirer les graines du concombre qui sont peu digestes.
- - Le riz à sushi est un riz rond que l’on peut trouver dans les épiceries asiatiques mais également en supermarché.
- - On peut également ajouter au riz cuit 1 cuillerée à soupe de sésame blond et 1 cuillerée à soupe de sésame noir.
- - Vous pouvez également ajouter de l’avocat à l’intérieur des makis.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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