La belle saison arrive enfin et une forte envie de burrata ! Première recette, il y aura une suite, un peu différente…
Pour cette recette, j’ai utilisé un fabuleux pain au chanvre qui provient de la boulangerie près de chez moi. C’était gourmand et savoureux !
Croûtons tomates confites et burrata
2023-05-29 10:46:03
Nombre de personnes 4
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
30 min
Ingrédients
- 2 grandes tranches de pain de campagne épaisses
- 30 tomates cerises
- 1 burrata
- 10 feuilles de basilic
- sel
- piment d'Espelette
- huile d'olive
Instructions
- Laver les tomates cerises et les couper en deux. Les faire confire sur feu moyen dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Saler, assaisonner de piment d'Espelette.
- Faire griller le pain au grille-pain. Couper des morceaux, les disposer sur un plat de service. Répartir sur le dessus les tomates cerises confites. Ajouter la burrata, la couper pour l'ouvrir. Terminer avec un filet d'huile d'olive, un peu de piment d'Espelette et les feuilles de basilic ciselées.
Notes
- On peu utiliser du pain de campagne, du pain aux graines, des pains spéciaux. Il sera plus agréable d'avoir des tranches bien épaisses.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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une excellente tartine
bonne semaine