Avant de vous proposer les recettes du menu de la Saint-Sylvestre, voici une recette rapide de sablés très gourmands, inspirée d’une recette de chez Valrhona.
Ces sablés ont très vite été engloutis à la maison !
Sablés praliné
2022-12-19 11:22:41
Nombre de personnes 8
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
40 min
Ingrédients
- 160 g de beurre
- 50 g de sucre muscovado
- 50 g de lait entier
- 80 g de Pralinoise
- 220 g de farine
- fleur de sel de Guérande
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C.
- Mélanger le beurre pommade avec le sucre muscovado, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Faire tiédir le lait et le verser sur la Pralinoise coupée en morceaux. Bien mélanger.
- Ajouter le praliné fondu au mélange beurre/sucre, bien mélanger, puis ajouter la farine. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Placer la préparation dans une poche à douille munie d'une douille crantée. Répartir des petits tas de pâte sur une tôle antiadhésive.
- Faire cuire au four pendant 17 à 18 minutes.
- A la sortie du four, saupoudrer de fleur de sel de Guérande.
Notes
- - On peut réaliser le mélange des ingrédients dans un robot et battre avec la feuille.
- - Vous pouvez également intégrer la fleur de sel dans la préparation de base au lieu de saupoudrer sur les sablés cuits : dans le cas, prévoir environ 1/2 cuillerée à café.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
View Comments (1)
ils sont très beaux!
bonne semaine