Je poursuis mes publications avec une autre recette des vacances…
J’ai pas mal vu passer cette recette sur les réseaux sociaux et j’ai profité des vacances pour prendre le temps de la réaliser… Il faut clairement avoir un peu de temps devant soi car les oignons doivent être cuits tout doucement, afin qu’ils confisent et ne brûlent pas.
Cette tarte est surprenante, certains ont beaucoup aimé et d’autres moins. De mon côté c’est une belle découverte et je pense la refaire avec plaisir !
Tarte tatin d'oignons rouges
2022-09-12 11:31:19
Nombre de personnes 8
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
1 h 30 min
Temps total
1 h 40 min
Ingrédients
- 7 oignons rouges
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 cuillerées à soupe de miel
- 50 g de beurre
- sel
- poivre du moulin
- thym
Instructions
- Eplucher les oignons et les couper en deux sur la largeur. Les placer dans une grande poêle avec le beurre, d'abord sur le côté coupé. Faire confire sur feu doux pendant 30 minutes. Les retourner et les faire confire de nouveau 30 minutes sur l'autre côté.
- Les retourner sur le côté coupé, saler et poivrer. Ajouter le miel et laisser mijoter sur feu doux pendant 5 à 10 minutes, pour que les oignons caramélisent.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Placer les oignons dans un moule à manqué, face coupée en dessous. Recouvrir de la pâte feuilletée.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes.
- Retourner la tarte sur un plat de service. Ajouter un peu de thym.
- Servir chaud ou tiède.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/