Tortilla aux courgettes
Le blog a fait une très grande pause, il est maintenant tant de retrouver ses marques et reprendre les publications !
Avant quelques recettes plus élaborées, je vous propose quelques recettes issues de mes vacances. Des recettes simples qui sentent bon le soleil et le farniente, mais qui peuvent rejoindre vos fourneaux en cette rentrée !
Tortilla aux courgettes
2022-09-07 11:31:42
(2 votes, moyenne: 2,00 sur 5)
Loading...Nombre de personnes 8
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
1 h
Temps total
1 h 20 min
Ingrédients
- 6 courgettes moyennes
- 1 gros oignon doux
- 16 œufs
- sel
- poivre du moulin
- huile d'olive
Instructions
- Laver les courgettes, retirer les extrémités. Les couper en tranches fines.
- Placer les courgettes dans une poêle et recouvrir généreusement d'huile d'olive.
- Eplucher l'oignon doux et le couper finement. L'ajouter aux courgettes.
- Faire cuire sur feu moyen pendant 45 à 50 minutes.
- Battre les œufs en omelette, saler et poivrer.
- Egoutter les courgettes afin d'ôter le surplus d'huile d'olive.
- Sur les courgettes dans la poêle, verser les œufs battus. Laisser cuire pendant 5 minutes, puis retourner en s'aidant d'une grande assiette. Faire cuire de nouveau sur l'autre face pendant 5 minutes.
- Servir chaud, tiède ou froid, en apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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