Il y avait longtemps que je n’avais pas fait de riz au lait, et j’avais besoin de son côté réconfortant.
J’ai diminué la quantité de sucre pour une recette très peu sucrée. Je trouve que la cannelle contrebalance bien, mais certains trouveront peut-être cela trop peu sucré. Dans ce cas, je vous encourage à ajouter 30 g de sucre supplémentaires.
Riz au lait peu sucré à la cannelle
2022-03-07 11:48:47
Nombre de personnes 8
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
5 h
Ingrédients
- 220 g de riz rond
- 1 litre de lait entier ou demi-écrémé
- 50 g de sucre
- 1 cuillerée à soupe de cannelle en poudre
Recette avec le CookProcessor
- Dans le bol du CookProcessor, installer le mélangeur "StirAssist". Mettre le sucre et le lait. Ôter le bouchon du couvercle du CookProcessor et lancer la fonction "Mijoter P5". Confirmer le lancement de l'étape 1.
- Dans une casserole d'eau bouillante, précuire le riz pendant 3 minutes. Égoutter.
- A la fin de l'étape 1, ajouter le riz. Lancer ensuite l'étape 2, avec toujours le couvercle sans le bouchon.
- A la fin de l'étape 2, ajouter la cannelle en poudre et bien mélanger. Répartir le riz au lait dans des ramequins et placer au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
- Servir bien frais.
Recette sans le CookProcessor
- Dans une casserole d'eau bouillante, précuire le riz pendant 3 minutes. Égoutter.
- Mettre dans une casserole le sucre et le lait. Faire chauffer sur feu moyen puis ajouter le riz pré-cuit. Faire cuire sur feu moyen pendant 30 minutes en remuant constamment.
- A la fin de la cuisson, ajouter la cannelle en poudre et bien mélanger.
- Répartir le riz au lait dans des ramequins et placer au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
- Servir bien frais.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
View Comments (1)
Ca doit être délicieux !! Merci pour cette recette ! Belle journée