L’angel cake est un gâteau incontournable pour utiliser les blancs d’œufs restants.
J’avais déjà réalisé une version nature et une autre version à la cannelle, j’ai cette fois-ci voulu apporter encore plus de douceur et de légèreté en y incorporant de la noix de coco. J’ai également remplacé la farine par de la Maïzena, que je trouve plus douce et aérienne, mais elle donne cependant un petit goût au gâteau. Pour moi c’est parfait, mais tout le monde n’aime pas le goût de la Maïzena…
A déguster avec le thé, voilà un gâteau léger et gourmand !
Petits angel cakes à la noix de coco
2022-01-24 17:20:31
Nombre de personnes 4
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
40 min
Ingrédients
- 130 g de blancs d'œufs (soit environ 4 blancs)
- 130 g de sucre
- 40 g de noix de coco râpée
- 30 g de Maïzena
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Placer les blancs d’œufs dans le bol d’un batteur. Battre les blancs en neige et lorsque la neige devient ferme, ajouter le sucre cuillerée par cuillerée. Incorporer ensuite la noix de coco et la Maïzena et battre quelques secondes.
- Beurrer deux petits moules à charnière de 12 cm de diamètre. Y verser la pâte et enfourner pendant 30 minutes environ. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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De véritables nuages de gourmandise ! Merci pour cette jolie recette !
une jolie douceur!
bonne journée