Pizza pâte keto (sans gluten)
A la recherche d’alternatives, le kéto (ou régime cétogène, ou diète cétogène) apporte de bonnes idées pour varier et ré-équilibrer son alimentation.
Je ne suis pas une adepte de la diète cétogène, il y a pas mal d' »interdits » qui m’apporteraient finalement trop de frustrations… Mais dans une optique de ré-équilibrage et de limitation des glucides, cette variante de pâte à pizza est très gourmande et j’ai beaucoup aimé son goût.
Pizza pâte keto
2021-09-07 11:03:51
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Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
50 min
Pour la pâte
- 1 boule de mozzarella
- 20 g de parmesan râpé
- 1 œuf
- 100 g de poudre d'amandes
- 25 g de Philadelphia
- poivre du moulin
Pour la garniture
- 3 cuillerées à soupe de sauce tomate
- 2 tranches de jambon blanc
- 25 g de mozzarella râpée
- origan
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper la boule de mozzarella en petits dés. Mélanger avec l'œuf, la poudre d'amandes, le parmesan et le Philadelphia. Poivrer.
- Sur du papier sulfurisé, étaler la pâte avec les doigts, de manière uniforme. Piquer avec une fourchette. Enfourner pendant 15 minutes environ.
- Sortir la pâte du four. Répartir sur le dessus la sauce tomate puis les ingrédients restants. Enfourner de nouveau pour 15 minutes.
- Servir chaud avec une salade.
Notes
- On peut compléter la garniture avec des champignons, des lamelles de poivron, des tomates cerises, des oignons rouges émincés, ...
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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