C’est le moment de profiter des crevettes, elles garnissent les étals des poissonneries en ce début d’année.
Je vous propose une petite recette très rapide qui sera parfaite pour un apéritif dînatoire.
Bricks de crevette au paprika fumé
2021-02-01 10:34:51
Nombre de personnes 4
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
30 min
Ingrédients
- 16 crevettes cuites non décortiquées
- 4 feuilles de brick
- Paprika fumé
- Coriandre
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Décortiquer les crevettes en conservant le dernier tronçon de la carapace près de la queue.
- Badigeonner les feuilles de brick avec de l’huile d’olive, parsemer de paprika fumé et découper en quatre. Placer une crevette sur le quart de feuille de brick, recouvrir de 2 ou 3 feuilles de coriandre. Plier la feuille de brick pour former un cigare autour de la crevette. Placer les crevettes sur une tôle.
- Faire cuire au four pendant 7 à 8 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Servir chaud.
Notes
- Pour une version plus moelleuse, on peut ajouter de l’avocat écrasé à la crevette avant de la rouler dans la feuille de brick.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/