J’ai ressorti mon vieux classeur, celui que j’ai créé étant ado, où je notais les recettes qui me plaisaient et que je souhaitais réaliser…
Parmi ces recettes, un gâteau au thé que j’ai toujours regardé avec attention mais que je n’avais jamais tentée.
En bonne amateur de thé que je suis, ce gâteau est absolument parfait : un vrai goût de thé et un moelleux incomparable !
Gâteau au thé Earl Grey
2020-10-16 08:56:09
Nombre de personnes 6
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
40 min
Temps total
55 min
Ingrédients
- 200 g de farine
- 3 cuillerées à soupe de feuilles de thé Earl Grey
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 150 ml de lait
- 100 ml d'huile
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une casserole, faire chauffer le lait. Quand il bout, éteindre le feu et ajouter les feuilles de thé. Laisser infuser pendant 10 minutes. Filtrer et réserver.
- Dans un saladier ou le bol d'un robot, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait infusé et l'huile et bien mélanger. Ajouter enfin la farine et la levure et bien mélanger.
- Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte.
- Faire cuire au four pendant 40 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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Il a l'air bien léger et moelleux ce gâteau...