Soupe froide de poivron au paprika fumé
Avant que les frimas de l’automne ne s’installent vraiment, j’ai emporté un peu d’été dans cette soupe froide qui me permet d’utiliser des poivrons un peu ramollis…
Une belle idée qui peut également être servie à l’apéritif.
Soupe froide de poivron au paprika fumé
2020-09-30 13:25:05
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Loading...Nombre de personnes 4
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
25 min
Temps total
2 h 35 min
Ingrédients
- 4 poivrons (ici 3 rouges et 1 jaune)
- 1/2 cuillerée à café de paprika fumé
- sel
Instructions
- Ôter le pédoncule et les pépins des poivrons. Ôter également un maximum de partie blanches. Découper en gros dés et placer dans le bol d'un robot chauffant. Couvrir d'eau et saler.
- Faire cuire pendant environ 25 minutes. Mixer finement.
- Ajouter le paprika fumé et bien mélanger.
- Réserver au réfrigérateur pendant minimum 2 heures avant de servir bien frais.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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