Petites tresses allemandes
C’est une recette que j’avais depuis longtemps dans mes recettes à tester…
Ces petites tresses sont très gourmandes, et délicatement parfumées à la cannelle et à la cardamome. Je me suis régalée !
Petites tresses allemandes
2020-06-10 16:24:29
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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
25 min
Temps total
2 h 10 min
Ingrédients
- 500 g de farine
- 2 œufs
- 150 g de beurre
- 200 ml de lait
- 20 g de levure de boulanger
- 2 cuillerées à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée à café de cannelle en poudre
- 1 cuillerée à café de cardamome en poudre
- sucre glace
Instructions
- Dans le bol d'un robot, placer la farine, le beurre fondu, le sucre, le sel, les œufs entiers, la cannelle et la cardamome. Mélanger avec le crochet du robot.
- Délayer la levure de boulanger dans le lait tiède. L'ajouter à la préparation et battre au crochet pendant 2 à 3 minutes.
- Couvrir d'un torchon et laisser lever à l'abri des courants d'air pendant minimum 1 heure.
- Diviser la pâte en 24 parts égales. Avec chaque part de pâte, réaliser un boudin d'environ 20 cm. Le rouler dans le sucre glace. A l'aide de trois boudins de pâte, réaliser une petite tresse, bien souder les bords. Disposer sur une tôle allant au four. Recouvrir d'un torchon et laisser lever de nouveau 20 minutes.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Faire cuire les petites tresses au four pendant 25 à 30 minutes.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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2 réponses
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Sympa ces petites tresses !
Elles mes plaisent bien.ces tresses bien rebondies je note la recette merci pour le partage