Brochettes de dinde au curry
Dans les blancs de volaille, j’ai tendance à préférer le poulet à la dinde, que je trouve un peu trop ferme.
Mais en faisant mariner la viande de dinde, en l’occurrence dans une marinade à base de yaourt, la viande est attendrie et est beaucoup plus moelleuse. C’est une recette que je fais très souvent, j’ai cette fois changé un peu en ajoutant du curry à la marinade. Un délice !
Brochettes de dinde au curry
2020-04-19 10:15:57
(8 votes, moyenne: 3,00 sur 5)
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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
1 h 30 min
Ingrédients
- 800 g de dinde
- 1 poivron rouge
- 1 yaourt
- 1 cuillerée à soupe de curry
- 3 gousses d'ail
- le jus d'1 citron
- sel
- piment d'Espelette
Instructions
- Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le curry, l'ail écrasé et le jus de citron. Saler et assaisonner de piment d'Espelette. Découper la viande de dinde en cubes de 2 à 3 cm. La déposer dans la marinade, bien mélanger et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.
- Découper le poivron rouge en dés, ôter les pépins et les parties blanches.
- Préchauffer le barbecue.
- Sur des piques à brochette, alterner les morceaux de dinde et de poivron. Faire cuire pendant 15 minutes environ, en retournant fréquemment et en arrosant de la marinade. Servir bien chaud.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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3 réponses
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en promo à intermarché
Profitons-en alors !!!
Alléchantes ces brochettes !