D’habitude pour mes tartes soleil, je réalise des parts que j’entortille (comme par exemple dans cette recette).
Mais j’avais vu cette présentation que je trouvais particulièrement jolie, alors je l’ai réalisé avec quelques éléments du placard, et nous l’avons dégusté à l’apéritif. Tout le monde a adoré !
Tarte soleil au saumon
2020-04-13 19:47:40
Nombre de personnes 4
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
40 min
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 boîte de saumon
- 6 à 7 tomates cerises
- le zeste d'1/2 citron
- 30 g de Saint-Morêt
- 20 g de gruyère râpé
- 5 cl de lait
- sel
- piment d'Espelette
- graines de sésame noir
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dérouler la pâte feuilletée. Placer un bol retourné au centre pour créer l'empreinte. Découper ce centre en 8 parts, en s'arrêtant à la marque du bol.
- Sur l'anneau restant, étaler le Saint-Morêt. Répartir le saumon égoutté, les tomates-cerises coupées en deux, le gruyère râpé et les graines de sésame noir. Saler, assaisonner de piment d'Espelette.
- Rabattre les parts de pâte feuilletée sur la garniture, souder avec un peu d'eau. A l'aide d'un pinceau, badigeonner les triangles de pâte feuilletée avec un peu de lait.
- Faire cuire au four pendant environ 20 minutes : la pâte doit être dorée.
- Laisser tiédir, puis répartir le zeste de citron sur le dessus avant de servir.
Notes
- Si vous n'avez pas de saumon en boîte, vous pouvez remplacer par du thon.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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Jolie ta tarte soleil !