Je poste très rarement des recettes de boissons alcoolisées, même si j’ai partagé mon mojito…
Ici, ne vous y trompez pas, il s’agit bien d’un cocktail alcoolisé, mais en version gelée. Très fun à manger, cela fait son effet en soirée et c’est surtout très simple à réaliser. Il faut en revanche s’y prendre bien à l’avance le temps que la gelée prenne, l’idéal étant de le faire au moins 6 heures avant.
La vidéo vous montre le rendu : l’effet est bluffant !
Orange & vodka jelly
2019-04-23 15:18:08
Nombre de personnes 8
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
5 min
Temps total
6 h 15 min
Ingrédients
- 5 oranges
- 4 grandes feuilles de gélatine
- 120 ml de vodka
Instructions
- Couper les oranges dans le sens de la longueur. Presser le jus, le passer à travers une passoire fine afin d'éliminer toute la pulpe : ainsi la gelée sera bien translucide. On doit obtenir environ 250 ml de jus.
- Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
- Faire chauffer le jus d'orange dans une casserole, jusqu'à ébullition. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, bien mélanger. Laisser refroidir quelques minutes, puis ajouter la vodka.
- Gratter l'intérieur de 6 demi-oranges jusqu'au ziste ( = la peau blanche). Verser le jus dans les demi-oranges et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
- Au moment de servir, couper les moitiés d'oranges en quatre part. Servir bien frais.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/