Une dernière recette pour ce printemps avec de l’ail des ours : une sauce légère que nous avons particulièrement appréciée avec des pommes de terre vapeur.
Sauce légère à l'ail des ours et au concombre, huile infusée au citron
2019-04-12 10:07:58
Nombre de personnes 4
Temps de préparation
15 min
Temps total
15 min
Ingrédients
- 2 cuillerées à soupe de fromage blanc 0%
- 7 g d'ail des ours
- 50 g de concombre avec la peau
- 1 cuillerée à café d'huile infusée au citron
- sel
- piment d'Espelette
Instructions
- Laver le concombre et le couper en tout petits dés.
- Laver l'ail des ours, ôter la tige centrale et le ciseler finement.
- Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec l'ail des ours et le concombre. Saler et assaisonner de piment d'Espelette. Ajouter l'huile infusée au citron et bien mélanger.
- Servir bien frais avec des pommes de terre vapeur.
Notes
- Pour une version encore plus gourmande, remplacer le fromage 0% par de la crème fraîche épaisse.
- Si vous n'avez pas d'huile infusée au citron, vous pouvez ajouter un trait de jus de citron.
Imprimer
Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
View Comments (1)
j'ai justement fait cuire des pommes de terre au four, je vais mettre du pesto à l'ail des ours dans le fromage blanc, j'adore ! dommage que je n'ai pas de concombre !