Riz au lait infusé à la verveine
Je n’en finis plus de décliner les versions de riz au lait, et j’inonde le blog de ces recettes ! Retrouvez-les toutes ici : recettes de riz au lait.
J’avoue que cette version m’a particulièrement plu et elle rentre dans mes favorites !
Riz au lait infusé à la verveine
2018-11-16 17:28:50
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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
5 h
Ingrédients
- 200 g de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 80 g de sucre
- une poignée de feuilles de verveine sèche (environ 5 g)
Recette avec le CookProcessor
- Dans le bol du CookProcessor, installer le mélangeur "StirAssist". Mettre le sucre, le lait et les feuilles de verveine. Ôter le bouchon du couvercle du CookProcessor et lancer la fonction "Mijoter P5". Confirmer le lancement de l'étape 1.
- Dans une casserole d'eau bouillante, précuire le riz pendant 3 minutes. Égoutter.
- A la fin de l'étape 1, laisser infuser encore la verveine pendant 15 minutes. Filtrer pour enlever les feuilles et remettre le lait infusé dans le bol. Ajouter le riz. Lancer ensuite l'étape 2, avec toujours le couvercle sans le bouchon.
- A la fin de l'étape 2, répartir le riz au lait dans des ramequins et placer au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
- Servir bien frais.
Recette sans le CookProcessor
- Mettre dans une casserole le sucre, le lait et les feuilles de verveine. Faire chauffer sur feu moyen pendant 10 minutes. Éteindre le feu et laisser encore infuser pendant 15 minutes. Filtrer pour enlever les feuilles et remettre le lait dans la casserole.
- Dans une casserole d'eau bouillante, précuire le riz pendant 3 minutes. Égoutter et ajouter au lait infusé.
- Faire cuire sur feu moyen pendant 30 minutes en remuant constamment.
- Répartir le riz au lait dans des ramequins et placer au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
- Servir bien frais.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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4 réponses
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J’aime le riz au lait donc je devrais sûrement aimer le tien. Bravo en tout cas ça donne envie.
Bonne journée bisous
Coucou Nath 🙂
Moi aussi j’adore le riz au lait, c’est le dessert que je prends dans un resto si je veux me faire une opinion 😉
Et quand je tombe sur des trucs au top, comme chez l’Ami Jean à Paris, c’est l’extase !
Bizzz
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Bonjour Mia
Je vous ai inscrite, bonne lecture !
Nanie