Patates douces au four
C’est une recette que je voyais circuler sur Instagram, elle faisait référence à Anne de Papilles & Pupilles. Sans consulter sa recette je me suis lancée également, et je me rends compte qu’on est sur la même base de réalisation !
La préparation est très rapide, on l’oublie ensuite dans le four et c’est un accompagnement délicieux !
Patates douces au four
2018-11-02 11:45:18
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Loading...Nombre de personnes 6
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
1 h 15 min
Temps total
1 h 20 min
Ingrédients
- 3 grosses patates douces
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe de thym
- sel
- piment d'Espelette
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Laver les patates douces en retirant les petites racines. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Quadriller grossièrement la pulpe.
- Poser les moitiés de patate douce dans un plat à gratin, face coupée sur le dessus. Arroser d'huile d'olive. Saler, assaisonner de piment d'Espelette et de thym.
- Cuire au four pendant 1h15 à 1h30.
- Au moment de servir, gratter l'intérieur des patates douces avec une grande cuillère. Ecraser grossièrement la pulpe, ajouter un filet d'huile d'olive, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir bien chaud.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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