Dans la continuité des précédents tiramisu, mais je me suis aperçue que je n’avais pas de version classique de ce dessert…
Tiramisu classique
2018-06-21 11:14:34
Nombre de personnes 8
Temps de préparation
30 min
Temps total
2 h
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 3 jaunes d’œufs
- 50 g de sucre
- 250 g de crème entière liquide
- 1 cuillerée à soupe de vanille liquide avec grains
- 20 cl de café très serré
- 24 biscuits cuillère
- cacao en poudre non sucré
Instructions
- Dans un saladier, mélanger vivement au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et la vanille et fouetter à nouveau.
- Monter la crème liquide en chantilly et l’ajouter progressivement à la préparation en mélangeant précautionneusement. Remplir une poche à douille avec le mélange et réserver.
- Procéder au dressage : tremper les biscuits cuillère dans le café (côté non sucré). Disposer dans un plat transparent. Répartir la moitié de la mousse au mascarpone. Compléter le centre avec des biscuits trempés. Recouvrir du reste de crème au mascarpone.
- Réserver au frais pendant au minimum 2 heures.
- Au moment de servir, on peut saupoudrer de cacao en poudre non sucré.
Imprimer
Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
View Comments (2)
classique mais fort bien présenté, bravo !
Merci beaucoup :)