Voici une adresse qui m’avait été conseillée, et que nous avons enfin eu l’occasion de tester entre amis.
Amateurs de viande : cette adresse est faite pour vous !
Au Meat Pack, la salle est sobre et moderne, le feu qui cuit la viande est plus loin dans la cuisine donc pas d’odeur persistante et de fumée en salle.
Le choix de la viande se fait avec le patron, qui nous annonce différentes variétés, différentes maturations, des descriptions du persillage, de la taille des morceaux, de l’épaisseur… Le choix est grand, on a du mal à se décider, mais on opte pour une viande Irish Angus plus grasse et plus maturée pour les garçons, une Bazadaise plus tendre pour les filles.
Les accompagnements sont nombreux, nous prendrons des frites belges au blanc de bœuf. Je réserve d’emblée un os à moelle. C’est gargantuesque ! Deux os, avec des tranches de pain bien grillées, un régal !
La carte des vins est belle et pas excessive côté prix. Nous choisissons un Cornas qui nous accompagnera tout au long du repas.
Les viandes sont servies à la cuisson souhaitées, présentées coupées en tranches pas trop fines et salées.
Différentes sauces sont également proposées, nous choisirons la sauce frites, la sauce beurre d’échalote, la sauce épicée au Bourbon, et une sauce aux morilles.
La viande est parfaite, tant au niveau du produit que de la cuisson et de l’assaisonnement. Nous nous régalons, nous sommes tous conquis !
Malgré les quantités généreuses, nous finissons par des desserts et une assiette de fromages pour moi.
Assiette de fromages
Bleu du Beaujolais, Langres de Champagne, Chèvre au poivre du Poitou
Pain perdu de brioche aux clémentines flambées, glace à la vanille
Eton mess : fraises gariguette, crème à l’Amaretto, meringue et écrasée de fraises
Mon avis :
– Service : de très bon conseil sur le choix de la viande et des accompagnements, service attentionné sans être trop présent, c’est parfait !
– Ambiance/Déco : une salle sobre au rez-de-chaussée, l’étage est un peu moins cosy. Les tables hautes sont très agréables pour un repas entre amis.
– Cuisine : un restaurant de viande qui est vraiment parfait sur la viande, mais également sur les sauces et les accompagnements. On se fait vraiment plaisir, que l’on soit bon amateur de viande ou non : la qualité des produits est excellente.
– Prix : les vins et les accompagnements ne sont pas chers, en revanche le prix monte vite sur la viande. A deux nous avons eu une note de 115 €, avec vin et desserts.
– J’y reviens ou pas ? : incontestablement la meilleure adresse de viande sur Bordeaux, c’est un restaurant dans lequel je reviendrai avec très grand plaisir !
The Meat Pack BBQ
8 rue du Chai des Farines
33 000 BORDEAUX
09.72.62.12.69
Page Facebook : https://www.facebook.com/TheMeatPackBbq/
Ouvert :
– du mardi au vendredi : de 19h à 23h30
– le samedi : le 12h à 14h30 et de 19h à 23h30
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J 'ai salivé tout le long du déroulé des images...! Il faut dire qu'il est bientôt midi !
ça fait vraiment envie !