Crevettes flambées à l’anisette
Une recette que nous avons testé juste entre nous et que nous avons bien aimé. A refaire avec les amis !
Crevettes flambées à l'anisette
2018-02-12 17:23:20
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Loading...Nombre de personnes 4
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
20 min
Ingrédients
- 200 g de queues de crevettes crues (fraîches ou surgelées)
- 5 cl d'anisette (Ricard ou Pastis)
- 10 cl de crème entière liquide
- 1/2 bouquet de coriandre
- sel
- piment d'Espelette
- huile d'olive
Instructions
- Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir sur feu vif les queues de crevette. Ajouter l'anisette et allumer une allumette. Laisser flamber en mélangeant rapidement.
- Baisser le feu, ajouter la crème liquide, saler et assaisonner de piment d'Espelette. Laisser réduire sur feu doux pendant 5 à 7 minutes.
- Ciseler la coriandre et répartir sur les crevettes au moment de servir.
Notes
- Si les queues de crevettes sont congelées, les faire décongeler une nuit au réfrigérateur.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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2 réponses
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chouette façon d’accommoder les crevettes ! elles doivent être bien parfumées
voilà une recette bien gourmande, on s’en lèche les doigts !