Le blog n’est pas très vivant ces dernières semaines… Il faut dire que je manque de temps, de multiples projets et challenges (culinaires ou non) m’occupent beaucoup ! Mais promis je vais publier de nouveau plus régulièrement…
Vendredi prochain nous allons faire sauter les crêpes pour la Chandeleur ! Nous n’avons pas attendu chez nous et nous avons dégusté cette version délicatement parfumée à l’Amaretto. Simplement avec du sucre, c’est un délice !
Crêpes à l'Amaretto
2018-01-29 10:58:53
Nombre de personnes 6
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
1 h 45 min
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1/2 litre de lait
- 6 œufs
- 120 g de beurre
- 30 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 5 cuillerées à soupe d'Amaretto
Instructions
- Dans un grand saladier, placer tous les ingrédients : farine, lait, œufs entiers, beurre fondu, sucre, sel et l'Amaretto. Mélanger le tout au mixer plongeant. Laisser reposer minimum 1 heure à température ambiante.
- Faire chauffer une crêpière avec un peu d'huile, essuyer l'huile avec un papier absorbant, et répartir une louche de pâte dans la crêpière bien chaude. Attendre une bonne minute, puis retourner.
- Servir bien chaud simplement avec du sucre en poudre.
Notes
- Si la pâte a trop épaissi, l'allonger avec un peu de lait avant de la cuire.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/