Ces derniers temps, de nombreux changements personnels et professionnels me laissent peu de temps pour la cuisine et pour les restaurants. Heureusement je peux faire quelques visites bien ciblées afin de découvrir les douceurs de Bordeaux.
Aujourd’hui je rédige ce petit article pour mettre en avant une spécialité locale, mais plus précisément du Cap Ferret : les Dunes Blanches.
Les Dunes Blanches ont été créées par un pâtissier du Cap, Pascal Lucas, et il les vend dans sa boulangerie-pâtisserie.
Mais une boutique spécialement dédiée à ces petites douceurs est ouverte à Bordeaux, et c’est l’occasion pour moi de mordre avec délice dans cette gourmandise.
Je vous avais proposé sur le blog une recette des Dunes, recette finalement très approchante de cette version authentique des dunes…
La chantilly est très légère et très parfumée, le mélange des parfums est très agréable et fait de ce petit gâteau un vrai moment réconfortant et gourmand.
Petite précision côté tarif : compter 0,80 € par dune, ce sont des gros choux et il est conseillé d’en prévoir 3 à 4 par personne. Cela revient donc à peu près au même prix qu’un gâteau individuel dans une bonne pâtisserie…
Dunes Blanches chez Pascal
7 rue de la Vieille Tour
33 000 BORDEAUX
09.83.97.78.78
Ouvert :
– le lundi de 11h à 19h30
– du mardi au samedi de 10h à 19h30
– le dimanche de 10h à 13h
View Comments (2)
humm je note ladresse! mioum
au douceurs de louise en fait aussi!
te souviens tu du tarif?
bises
Coucou missrelie
Oui je vais modifier l'article pour ajouter le prix ;)