Pendant les (courtes) vacances (consacrées aux mômes), le service cuisine a été minimum… Mais la fougasse a été de sortie pour les apéros !
Définitivement simple à faire avec cette recette, la pâte est moelleuse et peut se décliner de multiples façons… A suivre !
Fougasse aux fromages
2016-08-07 15:22:43
Nombre de personnes 8
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
25 min
Temps total
2 h 40 min
Ingrédients
- 400 g de farine
- 10 g de sucre
- 1/2 cuillerée à café de sel
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 20 cl d'eau tiède
- 15 g de levure de boulanger
- 100 g de fromage râpé (ici : mélange de tomme, emmental et mozzarella)
Instructions
- Dans le bol d'un robot, placer la farine, le sucre, le sel et l'huile d'olive. Délayer la levure dans l'eau tiède et l'ajouter aux ingrédients précédents. Mélanger avec le crochet du robot pendant 5 à 10 minutes. Couvrir d'un linge et laisser lever à l'abri des courants d'air pendant 2 heures.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étaler la pâte en forme de rectangle sur une tôle, d'une épaisseur d'environ 1/2 cm. Couper quelques entailles au couteau. Recouvrir des fromages râpés et d'un filet d'huile d'olive.
- Faire cuire 20 à 25 minutes au four. Laisser refroidir avant de couper.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/