Cette recette propose un dessert simple qui accompagnera à merveille des fruits frais, ou une belle boule de glace, ou encore plus simplement servi avec une chantilly maison.
Un petit temps d’attente est nécessaire pour que le croustillant soit également fondant…
Croustillant au miel et aux amandes
2016-08-03 00:24:22
Nombre de personnes 8
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
6 h 40 min
Ingrédients
- 250 g de pâte filo
- 250 g d'amandes effilées
- 75 g de miel liquide
- 100 g de beurre
- sucre glace
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une poêle anti-adhésive, faire torréfier les amandes effilées quelques minutes en remuant souvent. Réserver.
- Faire fondre le beurre et y ajouter le miel liquide. Bien mélanger et réserver.
- Sur une tôle allant au four, disposer un rectangle de papier sulfurisé. Étaler une première feuille de pâte filo. Badigeonner du mélange beurre/miel puis parsemer des amandes torréfiées. Recouvrir d'une feuille de pâte filo et renouveler l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de feuilles. Terminer par une couche de mélange beurre/miel.
- Faire cuire au four pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir et attendre au moins 6 heures avant de servir. Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.
Notes
- Le croustillant peut être accompagné de glace, de chantilly maison et de fruits de saison.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/