Il est un style de visite que je n’ai pas beaucoup pratiqué, mais dont l’envie s’est ravivée après notre passage au Clos d’Alzeto : il s’agit de la visite et la dégustation dans les propriétés. C’est sacrément dommage, d’autant que j’habite quand même dans un département qui offre d’infinies possibilités !
Alors je commence à combler mon retard en partant cette fois pour le Sauternais et la visite dégustation du Château Guiraud, pour lequel j’avais été coup de cœur du jury avec mon millefeuille Sauternes-huile d’olive et chocolat-tonka, lors d’un concours organisé par le château.
Après une jolie route à serpenter entre les vignes (et les geocaches et les Pokemon… !!!), nous arrivons dans une magnifique cour, écrasée de soleil. Le Château est clair, superbe, on aspire à se mettre à l’ombre et profiter…
La visite débute : on nous parle très bien de terroir et de pourriture noble… On nous parle également des variétés de plantes et de tomates cultivées au Château : le potager est impressionnant ! Nous avons même le droit de prendre de la menthe bergamote pour nos mojitos du soir…
La visite se poursuit, nous entrons dans la partie plus technique et les explications de fabrication d’un premier grand cru classé…
Notre dégustation se fera donc sur les trois vins de la propriété :
– le G de Château Guiraud, un blanc sec
– le Petit Guiraud, 2e vin de Sauternes du Château
– le Château Guiraud, 1er Grand Cru classé
J’ai une grande préférence pour le 1er Grand Cru classé, dont je m’offre une bouteille !
Une très jolie visite dans un magnifique domaine : vous y passerez un moment très agréable !