Gambas gingembre et citron vert, cuisson à la plancha
Les vacances sont l’occasion d’avoir un peu plus de temps à soi, mais également envie de prendre soin de soi et de passer moins de temps en cuisine… Avec une maison qui n’est pas la mienne, les repère sont également plus flous, le matériel plus approximatif…
Mais j’ai cependant la chance d’avoir à disposition une très belle plancha, je m’en suis donc servie pour cette recette très simple et idéale pour l’apéritif !
Gambas gingembre et citron vert, cuisson à la plancha
2016-06-22 23:01:33
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Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
40 min
Ingrédients
- une vingtaine de gambas crues, fraîches ou décongelées
- 2 cm de racine de gingembre frais
- 1/2 citron vert
- 1/2 bouquet de coriandre
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel
- piment d'Espelette
Instructions
- Ôter les têtes et les carapaces des gambas. Les châtrer et les placer dans une assiette creuse. Saler légèrement, assaisonner de piment d'Espelette. Ajouter le gingembre frais râpé, le jus du citron vert et l'huile d'olive. Laisser mariner pendant 20 à 30 minutes.
- Faire chauffer la plancha sur la puissance maximale. Faire cuire les gambas en remuant souvent.
- Ciseler la coriandre et répartir sur les gambas au moment de servir.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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