Cette salade porte le nom de « salade de pâtes » parce que quelques pâtes sont venues agrémenter l’ensemble. Néanmoins, c’est d’avantage une salade de légumes croquants, ultra-croquants !
Une vraie salade pour l’été et accompagner vos pique-niques ou des brochettes au barbecue !
Salade de pâtes ultra-croquante
2016-05-30 15:51:09
Nombre de personnes 8
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
6 min
Temps total
40 min
Ingrédients
- 150 g de farfalline
- 1 poivron rouge
- 1 grenade bien mûre
- 1 concombre
- 4 petites carottes
- 20 tomates cerises rouges
- 20 tomates cerises jaunes
- 1 grande boîte de maïs
- sel
- piment d'Espelette
- 4 cuillerées à soupe de vinaigre
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Faire cuire les farfallines dans un grand volume d'eau salée. Les égoutter, puis les passer sous l'eau froide, les égoutter de nouveau. Réserver.
- Éplucher le concombre. Le couper en 8 dans la longueur, ôter les pépins au centre, et le découper en petits dés.
- Dans un grand saladier, placer les différents ingrédients : les pâtes, les dés de concombre, les tomates cerises coupées en deux ou en quatre (selon la grosseur), le maïs égoutté, le poivron coupé en petits dés, les grains de grenade, les carottes épluchées et coupées en petits dés.
- Préparer la vinaigrette : dans un bol, mélanger le sel, le piment d'Espelette, le vinaigre et l'huile d'olive. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
- Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Notes
- Les ingrédients de cette salade sont modulables selon vos goûts et vos envies !
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/