Le beau temps revient (si, si, je vous assure !), et avec lui les barbecues festifs !
Ces brochettes de dinde ont été un régal, et je pense que ça va être une des recettes phare de mon été : c’est simple et savoureux, le yaourt apporte tout son moelleux à la viande de dinde.
Si vous n’avez pas de yaourt ou si vous ne souhaitez pas utiliser de produit laitier, j’ai réalisé cette version avec un yaourt de soja.
Brochettes de dinde au citron et au thym, marinade au yaourt
2016-05-24 11:08:28
Nombre de personnes 6
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
1 h 35 min
Ingrédients
- 400 g de dinde
- 2 citrons
- 3 cuillerées à soupe de thym
- 1 yaourt nature
- sel
- piment d'Espelette
Instructions
- Couper la dinde en gros dés. La placer dans un saladier. Y ajouter le yaourt, le jus d'un citron, le thym, saler et assaisonner de piment d'Espelette. Bien mélanger. Laisser mariner à température ambiante pendant environ 1 heure.
- Couper le citron en tranches d'1 cm d'épaisseur. Couper les tranches en quatre afin d'obtenir des petits quartiers. Sur des piques à brochettes, piquer les dés de viande et alterner avec des quartiers de citron.
- Faire cuire sur un barbecue bien chaud avant de déguster.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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