Il n’échappera à personne que demain, le 2 février, c’est la Chandeleur ! Tradition oblige, les crêpes sont dans l’air du temps…
A chaque publication de photo de crêpe sous Instagram, on me conseillait de goûter des crêpes à la farine de châtaignes… J’utilise cette farine très souvent en ce moment, alors je me suis lancée… et je ne suis pas déçue !!! C’est savoureux, cela apporte de la rondeur, et se marie parfaitement avec le rhum et la vanille.
C’est adopté !
Crêpes à la farine de châtaignes
2016-01-31 19:18:19
Nombre de personnes 4
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
1 h 45 min
Ingrédients
- 80 g de farine de châtaignes
- 170 g de farine
- 1/2 litre de lait
- 6 œufs
- 120 g de beurre
- 30 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 à 3 cuillerées à soupe de rhum ambré
- 1 cuillerée à soupe de vanille liquide avec grains
Instructions
- Dans un grand saladier, placer tous les ingrédients : farine de châtaignes, farine, lait, œufs entiers, beurre fondu, sucre, sel, rhum et vanille. Mélanger le tout au mixer plongeant. Laisser reposer 1 heure à température ambiante.
- Faire chauffer une crêpière avec un peu d'huile, essuyer l'huile avec un papier absorbant, et répartir une louche de pâte dans la crêpière bien chaude. Attendre une bonne minute, puis retourner.
- Servir bien chaud, simplement saupoudré de sucre.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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